丸莊醬油創立於1909年
是西螺地區最悠久的醬油品牌
迄今仍堅持古法釀造醬油
傳承百年的台灣甘醇味






西螺已停用的老廠房
轉型成為觀光工廠
讓更多人認識醬油文化




每半小時就有專人導覽解說





醬油製造的過程展示



馬總統2007年造訪
親手釀造的醬油



第一晒缸埕
排列整齊的甕,好壯觀呀





黑豆入缸後
需等待180天發酵





每一甕裝得滿滿的黑豆,以粗鹽封蓋頂部
這缸是給遊客試吃的,好鹹喔



上還印有丸莊的"莊"字商標呢





二樓可參觀丸莊家族企業
早期的起居室&實驗室等







琳瑯滿目的醬油
是最佳的伴手禮



離開時買了一張明信片做紀念




有機會來西螺
別忘了進來聞聞
天然黑豆香的純正蔭油








※丸莊醬油觀光工廠※
地址:雲林縣西螺鎮延平路25號
網址:http://www.wuanchuang.com.tw
電話:05-5863666
開放時間:09:00~18:00
全年無休,免費參觀




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ruru5438 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣()


留言列表 (32)

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  • hist40tw
  • 推1
    蛤!
    我到雲林只記得到劍湖山玩昏頭
    竟然忘記買醬油說
    >___<"
  • 沒關係啦!
    我也沒買阿XD

    ruru5438 於 2011/07/05 13:40 回覆

  • artdc
  • 搶頭香首推+1
    第一次看到格友介紹醬油觀光工廠
    嗯~很有趣的體驗~^^
    醬油用古法釀造最香醇!讚
  • 100%純釀造醬油
    跟一般化學速釀造醬油
    味道口感完全不同喲

    ruru5438 於 2011/07/05 13:45 回覆

  • irene521
  • 推3
    醬油工廠耶!!
    現在好像什麼產業都有工廠可以參觀了
    不過了解醬油感覺好酷
    更認識每天使用的醬油感覺也不錯
  • 進去參觀,整個都是醬油香味
    能了解醬油製作過程滿新鮮的

    ruru5438 於 2011/07/05 13:48 回覆

  • winkili
  • 這醬油廠是開放參觀的嗎??
    還是...要用團體名義才能參觀??
  • 是開放參觀的喲
    那天我們很早到
    才二個人也幫我們導覽

    ruru5438 於 2011/07/05 13:50 回覆

  • e583i
  • 好棒的分享,醬油工廠~
    這些老店如果結合導覽、解說與開放民眾參觀~
    讓大家可以認識整個製程與其文化,這真是很棒的~
    可以把這傳統的味道,幸福的傳承下去~
    謝謝RURU的分享~
    松果推~
  • 雖是百年老店
    但仍堅持傳統釀造
    把最原始的味道傳承下去

    ruru5438 於 2011/07/05 13:51 回覆

  • nikoko82
  • 我們家也喜歡吃西螺的醬油喔

    推推

    NIKOKO
  • 西螺很多醬油滿有名的
    真的不錯吃阿^^

    ruru5438 於 2011/07/05 13:52 回覆

  • maomin
  • 怎麼都沒聽過這家醬油?
    廣告做的不夠大?
  • 丸莊醬油有外銷至國外,在西螺很有名喲
    百年老店連馬總統都有去過呢^^

    ruru5438 於 2011/07/05 14:03 回覆

  • marchrong
  • 每回看到介紹雲林的文章
    都有莫名的興奮感,呵~~
    推一個
  • 你是雲林人?
    有沒有什麼不錯景點
    可推薦給我呀:D

    ruru5438 於 2011/07/05 14:11 回覆

  • marchrong
  • 鬼斧神工的萬年峽谷超推薦哦!!
  • 感謝分享阿
    (記下)

    ruru5438 於 2011/07/05 23:00 回覆

  • lotuslover
  • 丸莊醬油廠原來在雲林,歷史應該很悠久吧! 推>
  • 很悠久阿^^
    創立於1909年

    ruru5438 於 2011/07/06 11:20 回覆

  • bika1218
  • 台灣很多產業都觀光化
    沒想到醬油也可以
    這丸莊醬油真是有看頭
    有機會也要來去瞧瞧
    推~~
  • 醬油觀光工廠很少見
    能夠了解豆油的製作過程
    也算是學了一課呢:D

    ruru5438 於 2011/07/06 11:22 回覆

  • gichili66
  • 很好 很好
    有好醬油
    又有做好事!

    說 RURU有沒有買張明信片???
  • 我有買明信片阿
    一張才5元很便宜
    又可以做善事,何樂不為

    ruru5438 於 2011/07/06 11:23 回覆

  • jok0124
  • 西螺最在地的醬油老店ㄋ
    我也還沒有去走踏
    改天我也要去
    看看這醬油歷史
    冠頭 推+1
  • 謝謝冠頭推!!
    我對那晒缸埕特別感興趣呢

    ruru5438 於 2011/07/06 11:26 回覆

  • 悄悄話
  • chaoling519
  • 連醬油也有觀光工廠唷!
    現在的旅遊景點真是太豐富了...
    ruru很會鑽,連這樣的景點也知,
    這裡的景物,很有懷舊的風格唷!

    謝謝分享,推13
  • 謝amy推!!
    這觀光工廠雜誌有介紹喔
    而且那天我們才二個人
    也幫我們導覽,真的很棒耶!

    ruru5438 於 2011/07/06 11:30 回覆

  • j6742703
  • 推推~
    這裡離我們算是很近
    但竟然沒去參觀過 > <
    下次去參觀順便買我最愛的"導由哥"(台語)
  • 他們有提供試吃喲!
    不過如果徐媽要自己
    帶個白肉去沾也是ok的,哈^^

    ruru5438 於 2011/07/06 15:32 回覆

  • gmvhsu
  • 我對他們早期的起居室, 實驗室比較有興趣,
    以前他們在做醬油的生活是怎樣的呢????
    還有台鋼琴耶, 是休息時候的娛樂嗎?
    推17
  • 走進二樓,如果忘掉那些解說牌
    還真像來到另一個時空呢
    以前長工吃住都在丸莊裡
    05:00工作到19:00
    中間有用餐和下午茶時間呢
    至於鋼琴嘛!我就不知了...
    不過我們當天有裝彈了一下:P

    ruru5438 於 2011/07/06 16:08 回覆

  • creation1
  • 推~
    醬油工廠也可以參訪啦
    還記得之前有看過什麼啤酒工廠 菸廠 製服工廠
    現在真的什麼工廠都有 :))
  • 謝謝天一推!!
    現在愈來愈多觀光工廠了
    可以增加一些知識也不錯

    ruru5438 於 2011/07/06 23:51 回覆

  • abby751227
  • 好酷!!這樣的醬油應該不錯吧?!
    我沒有吃過~~都在吃化學的~~哈哈

  • 哈哈~~化學的很容易買到阿
    其實味道也不差,只是對身體不太好:P

    ruru5438 於 2011/07/06 23:54 回覆

  • v860518
  • 這也是我一直想去的地方><

    推))))
  • 找機會去看看吧:D

    ruru5438 於 2011/07/06 23:55 回覆

  • vivi1002
  • Vivi 推~
    我只聽過"金蘭醬油"
    台灣現在好多觀光工廠喔
    不過我一家都沒去過~ㄏㄏ
  • 西螺老街上好多醬油店喲
    還第一次看到那麼多賣醬油的,呵~

    ruru5438 於 2011/07/06 23:56 回覆

  • hawk0219
  • 丸莊醬油很有名哩......^^"
  • 是阿!挺有名滴:D

    ruru5438 於 2011/07/06 23:57 回覆

  • forest4856
  • 上次去台南原本要去看的

    結果時間太晚了沒去成

    今天在這裡看得更詳盡

    哈哈~~謝謝RURU^^


    推推>>
  • 台南?這在雲林喔
    呵..老爹你酒還沒醒齁

    ruru5438 於 2011/07/06 23:58 回覆

  • cindy701107
  • 我每次來西螺也都會來買丸莊醬油耶
    他們家的醬油真的好吃
    我超愛醬油膏的

  • 原來你也愛"問豆油"阿
    呵...我媽也是!但這次沒帶她去
    所以不敢幫她亂買XD

    ruru5438 於 2011/07/07 00:00 回覆

  • forest4856
  • ruru早安

    ㄚ我去台南不用經過雲林吼???

    原本是有排在行程之中

    因為過了上班時間他們沒有開放

    坐遊覽車去的

    不是隨便說說>"<
  • 呵呵~~原來如此
    其實是我還沒酒醒啦
    下次老爹去時
    記得幫我帶2罐"豆油哥"嘿

    ruru5438 於 2011/07/07 09:05 回覆

  • forest4856
  • 什麼阿

    你還在想那裏的豆油哥喔

    好吧

    告訴我那兩個是哪個部門的!
  • 是櫃台部的^^
    第二排左邊數過來第五個

    ruru5438 於 2011/07/07 13:58 回覆

  • joanyu0723


  • 這種古法釀造的醬油我們家也很愛
    沾白斬雞吃很對味
  • 醬油膏和白斬雞超搭
    想到都流口水了呢:P

    ruru5438 於 2011/07/07 14:00 回覆

  • sakfvz99


  • 丸莊的工廠比金蘭更有古早味

    醬油工廠真的是走到門口就可以聞到濃濃的醬油味
    感覺自己好像掉進醬油缸裡 XDDDDDDD
  • 真的會一直被醬油味包圍呢
    聞著聞著好想來盤蒜泥白肉:P

    ruru5438 於 2011/07/08 00:04 回覆

  • cc1984s
  • 推27

    那一缸缸...看滴好恐怖!!

    XDD 我看太多...以前爛鬼片 [亂想中]
  • 還好我不愛看鬼片
    不然在那不就皮皮挫

    ruru5438 於 2011/07/08 13:03 回覆

  • coral1001
  • 不推真的會對不起自己 ! 好棒好有感覺得分享喔 ... 這些畫面我只有在電視 & 廣告上才會看到

    有你真幸福 ... 這麼棒的分享看得一直說棒不斷說美 ! 讚讚讚 :)
  • 謝推推!!
    空氣中彌漫著醬油香味
    晒缸埕是我流連忘返的地方呢

    ruru5438 於 2011/07/11 15:31 回覆

  • qqayu611
  • 推推~~~
    下次有去雲林,我也要去!!
  • 嗯嗯~~記得喲^^

    ruru5438 於 2011/07/11 15:41 回覆

  • koreychiu
  • korey推
    這個好像很有名
    似乎曾經聽過說
    一些老手藝也是得靠有心才能傳承
    不然早都被機器給取代了
  • 祖傳的手藝.堅持品質
    才能換來自豪的好味道

    ruru5438 於 2011/07/18 17:18 回覆